巧妙运用平底锅 十分钟自制鸡蛋灌饼
发布时间：2026-07-31 02:07:15 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论食材：面粉、鸡蛋、大叶生菜配料：盐、温水、食用油、黄豆酱/甜面酱/辣椒酱饼坯的制作：1、准备一块已加入盐用温水和成已饧好的面团(将温水分次加入面粉中，用筷子搅拌成面絮，和成面团即可。和好的面团盖上保鲜
。
食材：面粉、巧妙鸡蛋、运用大叶生菜
配料：盐、平底温水、锅分食用油、钟自制鸡黄豆酱/甜面酱/辣椒酱
饼坯的蛋灌制作：
1、准备一块已加入盐用温水和成已饧好的巧妙面团(将温水分次加入面粉中，用筷子搅拌成面絮，运用和成面团即可。平底和好的锅分面团盖上保鲜膜饧20分钟左右)、大叶生菜3—4片、钟自制鸡鸡蛋2—3颗搅打成全蛋液。蛋灌
2、巧妙案板上撒适量干面粉，运用将大面团揉匀，平底再分成鸡蛋大小的几等份。取其中一块，擀成如下图的长条状，滴少许食用油。
3、将食用油均匀的在面皮表面抹匀，从一端卷起。
4、捏紧收口并竖起面团。
5、用手掌轻压成面饼。
6、用擀面杖擀制成圆形薄饼。依次制作其他饼胚。
鸡蛋灌饼的制作：
7、平底锅加热，倒是适量食用油。
8、将饼胚放入锅中中小火烙制。
9、待饼胚表面面皮鼓起时，即可用筷子戳开揭起，形成一个豁口。
10、从豁口处，向饼皮中央倒入适量蛋液。
11、盖上饼皮继续加热。
12、及时反转，待两面都呈金黄色时即可出锅。鸡蛋灌饼表面刷上黄豆酱或甜面酱，适当加入少许辣椒酱，裹上生菜叶趁热食用。
相关文章
结婚摆喜酒就是图个喜庆热闹，设想如果正当亲戚朋友们把酒言欢，突然酒店服务员通知大家婚宴时间结束，并开始纷纷撤桌，会是何等扫兴。近日，在开发区小伙刘强(化名)的婚礼上就出现了这样尴尬的一幕。上周日是刘强2026-07-31
原料：排骨700克，鲜藕1节，醪糟3大勺，葱姜蒜适量。调料：生抽2汤勺，老抽1汤勺，料酒1汤勺，冰糖1汤勺，盐2茶匙，香料包(八角1粒+桂皮1片+香叶4片+草果1颗+花椒1小勺+小茴香1小勺。)做法：2026-07-31
原料鱼头1个，粉皮100克，火锅底料、干辣椒、葱、姜片、辣椒油、味精、盐、蒜茸、蒜瓣各适量。做法1、鱼头洗净去鳃及黑膜，从鱼嘴下劈开。2、蒜瓣用热油炸黄。3、锅烧热油，下鱼头两面煎香，下葱、姜、干辣椒2026-07-31
齐民有机中国火锅：从宝岛搬来的优质农场既然名为有机火锅，食材也必须货真价实的“有机”。现在齐民也逐渐将台湾的农场搬来内地，实现真正的“内地化”。齐民最受2026-07-31
宇文赟，南北朝时期北周第四位皇帝。这是今天趣历史小编给大家说的故事，欢迎关注哦。有道是“江山就是人民、人民就是江山，打江山、守江山，守的是人民的心。”从春秋战国到清末宣统皇帝退位，2000多年的封建历2026-07-31
原料：小鸡一只、干茶树菇一碗、干乌梅几粒调料：葱、姜、蒜、花椒、八角、小茴香、桂皮、盐、酱油、白酒做法：1、鸡肉剁块，用盐、绍酒、胡椒粉腌渍，茶树菇用温水泡发2、葱切段、姜切片，泡发的茶树菇切长段3、2026-07-31
最新评论